А ля — термин французской кухни, то есть блюдо, приготовлено в стиле… Например,
— А ля брош: блюдо, приготовленное на вертеле на углях — аналог английскому барбекю или восточному кебабу
— А ля кинг — блюдо, которое обычно подают под белым соусом с грибами, перцем
— А ля мод — мороженое; обычно подают на пироге или пирожном
— А ля провансаль — в стиле Прованса, т. е. с чесноком и растительным маслом
Французская кухня очень изысканна