Аррорут — мука из клубней южноамеринаского растения

Аррорут — мука из клубней растения маранты тростниковой. Маранта растет в лесах Южной Америки. Достигает высоты почти метр. Листья насыщенно тёмно-зелёного цвета, в конце заострены. Клубни маранты богаты крахмалом (около 25%) и целлюлозой. Высушенные и истолчённые в порошок превращаются в крахмальную муку или аррорут. Полагают, что полезные свойства аррорута в том, что они помогают нормализовать процессы пищеварения и обмена веществ в организме