Багренец- мелкие кусочки льда, употребляемые в пищу и подаваемые непосредственно к столу в отдельной посуде к некоторым блюдам русской кухни, например к ботвинье, квасу, шипучкам. Багренец подавался обычно в глубоком и широком блюде с особой деревянной ложкой. Поскольку багренец был необязательной «приправой», то он ставился на стол с краю для общего пользования.
Багренец