Базилик

Базилик — пряность, однолетнее растение. В переводе с древнегреческого — король. Растёт в тропиках и теплых краях Европейского континента. Обладает тонким ароматом с разными оттенками: лимонным, гвоздичным, мятным и другими. Очень популярно в итальянской кухне под названием «орегано». Служит одним из основных компонентов при приготовлении пиццы. В нашей стране его разводят в основном в южных районах. Свежие или сушёные листья базилика применяют как пряную приправу в овощные маринады, соусы и для ароматизации некоторых блюд восточной кухни.