Бекон

Бекон — представляет собой продукт из свиного мяса особой обработки. Для изготовления бекона используется мясо бока молодой свиньи без костей, грудины и позвонков. Свинью для бекона тоже откармливают специальным способом, в результате мясо и жир ложатся практически одинаковыми слоями, распространяясь равномерно. Традиционный бекон бывает копчёным или солёным. Бекон — это деликатес, и потому стоит он не дёшево. Мясо бекона используют в яичницах, в бутербродах. добавляют салаты.