Так биточки выглядят

Биточки — небольшие котлеты из рубленного мяса округлой формы. Кроме мясных бывают рыбные, манные, картофельные, пшённые, капустные, рисовые и другие. Наибольшей популярностью пользуются мясные биточки. Считается, что произошли биточки от медальонов из французской кухни. В современной кулинарии для приготовления биточков чаще используется мясной фарш. После обжаривания следует дать немного потушиться готовому изделию. Подавать биточки лучше с гарниром из риса, гречки или картофеля.