Борани — мясное блюдо грузинской кухни. Основной компонент — мясо птицы, располагается между двумя слоями овощей — стручковой фасоли, баклажана или шпината. Заливается обычно мацони (специально сквашенным молоком) с добавлением пряностей. Мясо и овощи готовятся отдельно и соединяются только на тарелке перед подачей к столу
Борани