Возникло в 418 году на территории римской провинции Аквитания по договору короля вестготов Валии с римским императором Гонорием: после взятия и разграбления Рима Аларихом в 410 году и скорой его смерти королём вестготов стал Атаульф, который пытался утвердиться в Италии, однако в 412 году после того, как потерпел неудачу, вместе со своим народом по договору с императором Гонорием ушёл в Южную Галлию, где им была выделена земля для расселения и было создано государство вестготов со столицей в Тулузе. Условием расселения вестготов в Аквитании была борьба их с племенами аланов и вандалов в римской Испании, с чем готы справились. В 475 году его король вестготов Эйрих провозгласил полную независимость вестготского королевства от Римской империи. В годы правления Эйриха (466—484) Тулузское королевство превысило территорию, выделенную вестготам в 418 году по договору Валли с Гонорием, в шесть раз и стало самым большим государственно-территориальным образованием в Западной Европе, простираясь от побережья Атлантического океана на западе, до Роны на востоке и Луары на севере. На протяжении трех веков королевство вестготов вело то успешные то нет войны с соседями: остготами, франками, бургундами, свевами, византийцами. Вестготы постепенно теряли свои территории. Столица вестготского государства из разрушенной франками Тулузы переместилась сначала в Нарбонну, а затем в Барселону. В 580 году столицей стал город Толедо, в В 552 году южное побережье Пиренейского полуострова захватили византийцы, после 507 года франки отняли у вестготов большую часть их изначальных галльских владений, и севернее Пиренеев у них осталась лишь Септимания (сегодня часть региона Лангедок-Руссильон). Тулузское государство вестготов пало в 711 году от ударов переправившихся из Африки арабов