Итальянский скульптор и архитектор. Обучался в мастерской Никколо Пизано (архитектор и скульптор, основатель школы итальянской скульптуры) при работе над мраморной кафедрой собора в Сиене (1265—1268) и над ковчегом Сан-Доменико (Arca di san Domenico) — надгробным памятником Доменико ди Гусмана в церкви Сан-Доменико в Болонье (1264—1267). В 1266—1267 годах Арнольфо, покинув мастерскую Пизано, последовал за королём Карлом I Анжуйским, находился в Риме, где обрёл профессиональную независимость. Выполнил гробницу кардинала де Брей (1228), построил церковь Сан-Доменико в Орвието (1282), церковь Санта-Кроче (строительство было начато в конце XIII века). Одна из лучших работ мастера (совместно с отцом и сыном Пизано) — фонтан Фонте Маджоре на площади в Перудже (1278), украшенный многочисленными статуями и рельефами. Из этого фонтана запрещалось поить животных и брать воду в грязную посуду. Арнольфо ди Камбио приписывается разработка проектов так называемых «новых земель» (terrae novae) и основание новых городов флорентийцами в районе Верхнего Вальдарно; ныне это города Террануова-Браччолини, Сан-Джованни-Вальдарно и Кастельфранко-ди-Сопра