Скажи пожалуйста, обладает ли капуста антираковыми свойствами?
Да, капуста и другие крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста) обладают антираковыми свойствами. В их составе есть биоактивные соединения, такие как:
• Глюкозинолаты – серосодержащие вещества, которые в процессе пищеварения превращаются в изотиоцианаты и индолы. Эти соединения помогают организму нейтрализовать канцерогены и способствуют уничтожению поврежденных клеток.
• Сульфорафан – мощный антиоксидант, помогающий защищать клетки от повреждений ДНК.
• Кверцетин – флавоноид с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Капуста